DRINK TRAVEL 2026 兵庫県の旅(その3)養父蒸留所見学

兵庫県養父市

ハチ北から車で40分で養父蒸留所(ウイスキー)に到着、
創業は2023年秋でまだウイスキー製品は出来ていないですが見学ツアーをやっています。

ちなみに養父でやぶと読みます。

11時から十数名でツアーが開始。

ツアー代金は3,000円で試飲付き

まずはウイスキーの作り方や蒸留所のコンセプト等、丁寧に説明がありました。説明してくれました製造部の小林様、ありがとうございました！

現在は1,100樽くらいあるそうです。
主にバーボン樽、あとはバーボン樽を組み替えたホグスヘッド樽

そして少量のワイン樽、シェリー樽
ミズナラ樽は無いそうです。
最近、樽職人さんが加入されたそうです。

ポットスティルはイタリア製です。

元エールハウスの西村君達とツアーをまわりました。

試飲タイムです。

2種の原酒を飲み比べ

蒸留して樽にいれてないニューポット

と、樽に2年いれたニューボーン。

二階のテラスからは但馬地方の山々が

気持ちいい風が吹いてました。

しかし冬はマイナス7度まで下がるそうです。